TIJUANA.- Para la víspera de la Navidad, al menos 40 chefs de talla internacional van a cocinar paella a los más de 2 mil migrantes que están en el albergue de El Barretal, en Tijuana, Baja CaliforniaSin embargo, para los centroamericanos se trata de un plato realmente desconocido, pues en sus países no es común En sus países es común el cenar tamales de cerdo o pavo horneado en Navidad, según describe el hondureño Melvin, quien se sorprendió al escuchar que podría comer paella.

Nacatamal es lo clásico en Nicaragua, sostuvo Nicanorth. Y en El Salvador pavo con bollos, aseguró la migrante Jessica Beatriz, una joven madre de familia que también vive en El Barretal.Los migrantes pasarán las fiestas decembrinas en el albergue, mientras avanza su trámite de solicitud de asilo en Estados Unidos.dezr